Vere specialità del Ristorante Macalusa sono i piatti a base di carne di pecora; particolarmente famosi, sono gli “Arrosticini” fatti a mano con carne di pecora selezionata e la “Pecora alla Callara”, altro piatto tipico abruzzese. Buonissima anche la tagliata di carne, genuina, gustosa e di carni pregiatissime.
Il menu contiene anche numerose proposte gastronomiche come antipasti con focaccia accompagnata da salumi e formaggi nostrani e le pizze cotte nel nostro forno. Il tutto accompagnato da birra artigianale, la HB servita in boccali ghiacciati e vini delle migliori cantine locali.
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